Leblebi

Leblebi, nohutların kavrulmasıyla elde edilen bir kuruyemiş türüdür. Bu işlem, nohutların çıtır bir doku kazanmasını ve kendine has bir aroma geliştirmesini sağlar. Leblebi, yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir atıştırmalık olarak bilinir ve çeşitli yemeklerde, salatalarda veya sade olarak tüketilebilir.

Kıbrıs, leblebi üretiminde önemli bir bölge olarak bilinir. Adanın iklim ve toprak koşulları, nohutların sağlıklı bir şekilde yetişmesine olanak tanır ve bu da leblebi üretiminde yüksek kaliteyi destekler. Kıbrıs’ta üretilen leblebiler, adanın özgün tarım koşullarının etkisiyle zengin bir tat profiline sahip olur. Kıbrıs mutfağında yer alan leblebi, hem lezzeti hem de besin değeri açısından yerel halk ve ziyaretçiler tarafından tercih edilen bir üründür.